COCINA Y RESTAURACION. CUADERNO DE TRABAJO

978-84-9077-178-5

Autor: LAZA MUÑOZ, PASCUAL;OLAYA ABAD, JACOBO;TORRES BARZABAL, JOSE

Editorial: SINTESIS

Año Public.: 2016

Encuadernación: OTROS

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Colección: HOSTELERIA Y TURISMO

Núm.Col./Núm.Vol.: 10/

Núm.Edición: 1


ESTE CUADERNO DE TRABAJO PRESENTA MULTITUD DE ACTIVIDADES Y PRACTICAS, TANTO DE REPASO COMO DE AMPLIACION, ATENDIENDO A LOS CONTENIDOS Y CRITERIOS DE EVALUACION DE LA TITULACION DE FP BASICA EN COCINA Y RESTAURACION. ESTAN DISEÑADAS PARA FAVORECER LA ASIMILACION DE LOS CONTENIDOS PROPUESTOS EN LOS VOLUMENES I Y II DE TEORIA, Y ALCANZAR LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE CORRESPONDIENTES DE CADA MODULO FORMATIVO. LAS ACTIVIDADES SE AGRUPAN EN: • ACTIVIDADES PROPUESTAS, PARA REPASAR LOS CONOCIMIENTOS APRENDIDOS EN CADA CAPITULO. • SUPUESTOS PRACTICOS, PARA RELACIONAR LO APRENDIDO CON SU ENTORNO Y PERMITIR DE UNA FORMA MAS AMENA ALCANZAR LOS RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y AMPLIAR LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS. • PARA DEBATIR EN CLASE, QUE SON ACTIVIDADES DE ANALISIS QUE PERMITEN ESTABLECER UN DIALOGO CON LOS COMPAÑEROS Y AFIANZAR CONOCIMIENTOS. • ACTIVIDADES DE EVALUACION, PARA HACER UN REPASO GENERAL Y VALORAR SI SE HAN ALCANZADO LOS OBJETIVOS DE CADA CAPITULO.