EL CORTE DE JAMON

978-84-16-33825-2

Autor: MERINO JESUS

Editorial: CANO PINA SL

Año Public.: 2016

Encuadernación: RUSTICA

Más detalles

13,30 €

14,00 €

-5%



Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 1


Cortar jamón es un arte para el que se necesita, disposición, habilidad, creatividad, teniendo en cuenta que el comensal está esperando lo mejor de la pieza y de nuestra presencia y profesionalidad. El cortador debe presentarse a su altura, disertar con conocimientos sus propiedades, tratarlo con el máximo respeto y presentarlo con la mayor notoriedad, ya que el resto lo hace él, dispersando sus aromas, llorando por sus incisiones, atrayendo con su presencia e invitando a la repetición de saludarlo y siempre siendo fiel a los quehaceres del cortador