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ALIMENTACION HUMANA ENFOQUE BIOCULTURAL

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9788417556198
ALIMENTACION HUMANA ENFOQUE BIOCULTURAL
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Autor: LUIS ALVAREZ MUNARRIZ FINA ANTON CECILIA ESTEBAN

Editorial: ANTHROPOS EDITORIAL

Año Public.: 2019

Encuadernación: RUSTICA

Novedades literarias Literatura juvenil Cómic y manga

Detalles

Descripción:

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /51

Núm.Edición: 01


Este libro constituye una aportación original al campo de las ciencias de la alimentación. Es novedosa en la medida que ofrece una visión integral del tema en la que se ponen de manifiesto los límites del nutricionismo y los excesos de algunas industrias agroalimentarias que a través de la publicidad pretenden imponer en la población sus productos sin garantizar que sean saludables. No se rechazan los alimentos industriales pero se indica el peligro que supondría el abuso de este tipo de alimentos. También se aborda el actualmente discutido tema de los alimentos transgénicos que sin saberlo e incluso sin quererlo ya están en nuestras mesas aunque haya sido introducidos de forma indirecta.

Autor: LUIS ALVAREZ MUNARRIZ FINA ANTON CECILIA ESTEBAN
Año publicación: 2019
Audiencia: SIN CALIFICAR
Formato:
Editorial: ANTHROPOS EDITORIAL
ISBN: 978-84-17-55619-8

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /51

Núm.Edición: 01


Este libro constituye una aportación original al campo de las ciencias de la alimentación. Es novedosa en la medida que ofrece una visión integral del tema en la que se ponen de manifiesto los límites del nutricionismo y los excesos de algunas industrias agroalimentarias que a través de la publicidad pretenden imponer en la población sus productos sin garantizar que sean saludables. No se rechazan los alimentos industriales pero se indica el peligro que supondría el abuso de este tipo de alimentos. También se aborda el actualmente discutido tema de los alimentos transgénicos que sin saberlo e incluso sin quererlo ya están en nuestras mesas aunque haya sido introducidos de forma indirecta.

Más Información
Nombre del producto ALIMENTACION HUMANA ENFOQUE BIOCULTURAL
Autor LUIS ALVAREZ MUNARRIZ FINA ANTON CECILIA ESTEBAN
Ebook No
Libranda No
Cambio 7 días
Devolución 7 días
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