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FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS

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9788420011844
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Autor: BEGOÑA HERNANDEZ SALUEÑA

Editorial: ACRIBIA

Año Public.: 2018

Encuadernación: RUSTICA

Novedades literarias Literatura juvenil Cómic y manga

Detalles

Descripción:

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 1


Cuando pensamos en Física inmediatamente se nos va la mente hacia Newton y sus leyes del movimiento o incluso hacia Einstein y su famoso E = mc2 pero rara vez pensamos en la relación entre la física y los alimentos incluso podrían parecernos dos materias sin relación alguna. Sin embargo si nos paseamos por un supermercado y nos fijamos bien en nuestro alrededor veremos en los tipos de envasado en las comidas precocinadas y en las nuevas tendencias alimentarias cómo cada vez encontramos más relación con la física. Si pudiésemos entrar en un laboratorio de control de calidad o en una empresa de producción de alimentos o de envases para los mismos todavía nos daríamos más cuenta. Incluso si pudiésemos ir a un laboratorio de investigación podríamos imaginarnos gracias a la física cómo serán los alimentos del futuro. Esta obra está dirigida principalmente a estudiantes de primer curso de estudios superiores para proporcionar los fundamentos básicos de Física necesarios para comprender las técnicas usadas en los procesos alimentarios.

Autor: BEGOÑA HERNANDEZ SALUEÑA
Año publicación: 2018
Audiencia: SIN CALIFICAR
Formato:
Editorial: ACRIBIA
ISBN: 978-84-200-1184-4

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 1


Cuando pensamos en Física inmediatamente se nos va la mente hacia Newton y sus leyes del movimiento o incluso hacia Einstein y su famoso E = mc2 pero rara vez pensamos en la relación entre la física y los alimentos incluso podrían parecernos dos materias sin relación alguna. Sin embargo si nos paseamos por un supermercado y nos fijamos bien en nuestro alrededor veremos en los tipos de envasado en las comidas precocinadas y en las nuevas tendencias alimentarias cómo cada vez encontramos más relación con la física. Si pudiésemos entrar en un laboratorio de control de calidad o en una empresa de producción de alimentos o de envases para los mismos todavía nos daríamos más cuenta. Incluso si pudiésemos ir a un laboratorio de investigación podríamos imaginarnos gracias a la física cómo serán los alimentos del futuro. Esta obra está dirigida principalmente a estudiantes de primer curso de estudios superiores para proporcionar los fundamentos básicos de Física necesarios para comprender las técnicas usadas en los procesos alimentarios.

Más Información
Nombre del producto FUNDAMENTOS FISICOS PARA LA CIENCIA DE ALIMENTOS
Autor BEGOÑA HERNANDEZ SALUEÑA
Ebook No
Libranda No
Cambio 7 días
Devolución 7 días
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