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FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

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9788420011929
FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
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Autor: DAMODARAN/ PARKIN

Editorial: ACRIBIA

Año Public.: 2019

Encuadernación: RUSTICA

Novedades literarias Prosa poética Literatura juvenil

Detalles

Descripción:

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 4


Esta última edición de la obra Fennema Química de los alimentos la más respetada a nivel internacional desde hace más de 30 años cumple una vez más los estándares de calidad y exhaustiva información establecidos por sus antecesoras. Todos los capítulos reflejan los avances científicos recientes y cuando corresponde han ampliado y adaptado su enfoque para proporcionar a los lectores el estado actual de la ciencia de la química en la industria alimentaria. Esta edición presenta nuevos editores y colaboradores que son expertos reconocidos en su sector.

Autor: DAMODARAN/ PARKIN
Año publicación: 2019
Audiencia: SIN CALIFICAR
Formato:
Editorial: ACRIBIA
ISBN: 978-84-200-1192-9

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 4


Esta última edición de la obra Fennema Química de los alimentos la más respetada a nivel internacional desde hace más de 30 años cumple una vez más los estándares de calidad y exhaustiva información establecidos por sus antecesoras. Todos los capítulos reflejan los avances científicos recientes y cuando corresponde han ampliado y adaptado su enfoque para proporcionar a los lectores el estado actual de la ciencia de la química en la industria alimentaria. Esta edición presenta nuevos editores y colaboradores que son expertos reconocidos en su sector.

Más Información
Nombre del producto FENNEMA QUIMICA DE LOS ALIMENTOS
Autor DAMODARAN/ PARKIN
Ebook No
Libranda No
Cambio 7 días
Devolución 7 días
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