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Cómo comer

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9788448029333
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Las respuestas definitivas a todas las dudas sobre nutrición y dietética desde la evidencia científica más imbatible.
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Detalles

Descripción: Las respuestas definitivas a todas las dudas sobre nutrición y dietética desde la evidencia científica más imbatible.
Autor: Bittman, Mark
Año publicación: 2022
Audiencia: SIN CALIFICAR
Formato:
Editorial: LIBROS CUPULA
ISBN: 978-84-480-2933-3
Dos de los expertos más prestigiosos en salud y nutrición responden a las preguntas más actuales sobre alimentación y dietas, en una obra que transformará nuestra salud.
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¿Cuál es la «mejor» dieta? ¿Importan las calorías? ¿Tengo que elegir entre bajo en grasas y bajo en carbohidratos? ¿Debo renunciar al gluten, los lácteos o la carne? Y cuando se trata de proteínas, grasas y carbohidratos, ¿cuáles son buenos y cuáles malos?
Mark Bittman y el Dr. David Katz se abren paso entre la gran confusión existente en la información que rodea la comida, la salud y la dieta para arrojar un poco de luz y dar las respuestas que realmente necesitamos. Inspirados en su sección de gran éxito de preguntas y respuestas de la revista New York, y ofrecen un punto de vista claro y sin rodeos sobre la alimentación y la dieta abarcándolo todo, desde los nutrientes básicos hasta los súper alimentos o las dietas milagro, a la vez que desmitifican gran cantidad de afirmaciones confusas o contradictorias.
Así, abordan temas como los patrones dietéticos (¿qué debe comer el ser humano?);los cereales (¿son solo carbohidratos? ¿debemos evitar el gluten?);la carne y los productos lácteos (¿es importante que los productos sean ecológicos?);el alcohol (¿es bueno beber vino?), o ¿por qué me apetecen los alimentos salados?, ¿qué es mejor, un refresco light o normal?, ¿es verdad que el desayuno es la comida más importante del día? o ¿qué es el microbioma?
A lo largo de todo el libro, los autores filtran la ciencia de la nutrición a través de la lente del sentido común y, desde la más estricta evidencia científica, ofrecen sencillos consejos y, sobre todo, respuestas veraces, claras y definitivas.
Más Información
Nombre del producto Cómo comer
Autor Bittman, Mark
Ebook No
Libranda No
Cambio 7 días
Devolución 7 días
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