Mejor Precio garantizado | Envío Gratis a partir de 20€ | Recíbelos en casa | Seguimiento de pedidos

ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE

SKU
9788418459467
ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
Precio especial 23,65 € Precio regular 24,90 €

Consultando disponibilidad...


¿Eres una institución o centro educativo?

Mejor precio garantizado

Autor: BAU FREDERIC / ECOLE DU GRAND CHOCOLAT VA

Editorial: BLUME SA EDITORIAL NATURART

Año Public.: 2021

Encuadernación: RUSTICA

Novedades literarias Prosa poética Literatura juvenil

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 1


UNA OBRA ESENCIAL VERDADERAMENTE PEDAGOGICA E ILUSTRADA POR COMPLETO QUE SEDUCIRA TANTO AL PRINCIPIANTE COMO AL PROFESIONAL. MAS DE 100 TECNICAS DE PASTELERIA PARA SABER TODO SOBRE EL CHOCOLATE (ATEMPERADO GANACHES MOUSSES DECORACIONES GLASEADOS...) MAS DE 150 RECETAS: TODOS LOS GRANDES CLASICOS (ECLAIRS BOSQUE NEGRO COULANT MOUSSES TARTAS...) POSTRES DE TENDENCIA (MACARONS VASITOS...) ASI COMO HELADOS Y CONFITERIA. UN COMPENDIO DE SABER HACER FRUTO DE LAS FORMACIONES QUE SE IMPARTEN EN LA ECOLE DU GRAND CHOCOLAT. SE REVELAN LAS TECNICAS DE TRABAJO DEL CHOCOLATE UTILIZANDO UN LENGUAJE CLARO PRECISO Y COMPRENSIBLE Y PARA EL PUBLICO EN GENERAL. TODOS LOS METODOS SE EXPLICAN A TRAVES DE FOTOGRAFIAS PASO A PASO PARA REALIZAR CON EXITO SUS POSTRES. CON LOS SECRETOS DE LOS MEJORES CHEFS PASTELEROS Y SUS RECETAS EMBLEMATICAS: CHRISTOPHE MICHALAK (PLAZA ATHENEE) GILLES MARCHAL (MAISON DU CHOCOLAT) CHRISTOPHE ADAM (FAUCHON) JEAN-PAUL HEVIN CHRISTOPHE FELDE

Más Información
Nombre del producto ENCICLOPEDIA DEL CHOCOLATE
Autor BAU FREDERIC / ECOLE DU GRAND CHOCOLAT VA
Ebook No
Libranda No
Cambio 7 días
Devolución 7 días
Solo usuarios registrados pueden escribir comentarios. Por favor, iniciar sesión o crear una cuenta