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AUDITORIA DEL SISTEMA APPCC

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9788490522486
AUDITORIA DEL SISTEMA APPCC
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Autor: COUTO LORENZO LUIS

Editorial: DIAZ DE SANTOS EDICIONES SA

Año Public.: 2019

Encuadernación: RUSTICA

Novedades literarias Literatura juvenil Cómic y manga

Detalles

Descripción:

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 2


EL SISTEMA APPCC (ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO) ES EL INSTRUMENTO MAS VALIOSO CON EL QUE CUENTAN LOS OPERADORES ALIMENTARIOS PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. ADEMAS EN LOS PAISES DE LA UNION EUROPEA Y EN OTROS MUCHOS DISTRIBUIDOS POR LOS CINCO CONTINENTES EL SISTEMA APPCC ES UN REQUISITO LEGAL. UNA VEZ QUE SE HA DESARROLLADO EL PLAN APPCC APLICANDO LOS PRINCIPIOS DEL CODEX Y SE HA PROCEDIDO A SU IMPLANTACION EN LAINDUSTRIA ALIMENTARIA ES NECESARIO REALIZAR VERIFICACIONES PERIODICAS DEL SISTEMA CON OBJETO DE COMPROBAR SI SE ESTA APLICANDO CORRECTAMENTE Y SI ES EF CAZ. ESTA AMPLIAMENTE CONTRASTADO QUE LA MEJOR HERRAMIENTA DE GESTION QUE DISPONEN TANTO LAS EMPRESAS COMO LO ORGANISMOS ENCARGADOS DEL CONTROL OFICIAL DE ALIMENTOS PARA LLEVAR A CABO ESTA TAREA SON LAS AUDITORIAS. ESTE LIBRO PRETENDE SERVIR DE INTRODUCCION A LOS PRINCIPIOS BASICOS Y A LA METODOLOGIA UTILIZADA ENLAS AUDITORIAS DE SISTEMAS DE GESTION DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA TOMANDO COMO REFERENCIA LA NORMA ISO 19011:2011 QUE EN VIRTUD DE SU CARACTER F EXIBLE YORIENTATIVO CONTIENE DIRECTRICES PERFECTAMENTE APLICABLES A LAS AUDITORIAS DEL SISTEMA APPCC.

Autor: COUTO LORENZO LUIS
Año publicación: 2019
Audiencia: GENERAL
Formato:
Editorial: DIAZ DE SANTOS EDICIONES SA
ISBN: 978-84-9052-248-6

Colección:

Núm.Col./Núm.Vol.: /

Núm.Edición: 2


EL SISTEMA APPCC (ANALISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRITICO) ES EL INSTRUMENTO MAS VALIOSO CON EL QUE CUENTAN LOS OPERADORES ALIMENTARIOS PARA GARANTIZAR LA INOCUIDAD DE LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS. ADEMAS EN LOS PAISES DE LA UNION EUROPEA Y EN OTROS MUCHOS DISTRIBUIDOS POR LOS CINCO CONTINENTES EL SISTEMA APPCC ES UN REQUISITO LEGAL. UNA VEZ QUE SE HA DESARROLLADO EL PLAN APPCC APLICANDO LOS PRINCIPIOS DEL CODEX Y SE HA PROCEDIDO A SU IMPLANTACION EN LAINDUSTRIA ALIMENTARIA ES NECESARIO REALIZAR VERIFICACIONES PERIODICAS DEL SISTEMA CON OBJETO DE COMPROBAR SI SE ESTA APLICANDO CORRECTAMENTE Y SI ES EF CAZ. ESTA AMPLIAMENTE CONTRASTADO QUE LA MEJOR HERRAMIENTA DE GESTION QUE DISPONEN TANTO LAS EMPRESAS COMO LO ORGANISMOS ENCARGADOS DEL CONTROL OFICIAL DE ALIMENTOS PARA LLEVAR A CABO ESTA TAREA SON LAS AUDITORIAS. ESTE LIBRO PRETENDE SERVIR DE INTRODUCCION A LOS PRINCIPIOS BASICOS Y A LA METODOLOGIA UTILIZADA ENLAS AUDITORIAS DE SISTEMAS DE GESTION DE LA INOCUIDAD ALIMENTARIA TOMANDO COMO REFERENCIA LA NORMA ISO 19011:2011 QUE EN VIRTUD DE SU CARACTER F EXIBLE YORIENTATIVO CONTIENE DIRECTRICES PERFECTAMENTE APLICABLES A LAS AUDITORIAS DEL SISTEMA APPCC.

Más Información
Nombre del producto AUDITORIA DEL SISTEMA APPCC
Autor COUTO LORENZO LUIS
Ebook No
Libranda No
Cambio 7 días
Devolución 7 días
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